Artisokka on tukeva ja majesteettinen ohdakekasvi, joka muodostaa suuren kauniin kukan loppukesällä. Kukkanuppu on syötävää ja maistuu herkulliselta.

Istutus

Artisokka kuuluu korikukkaisten kasvien heimoon, Asteraceae, ja on monivuotinen monivuotinen ohdake, joka kasvaa luonnonvaraisessa muodossaan Pohjois-Afrikassa ja Välimeren ympäristössä. Ruotsissa sitä kasvatetaan yksivuotisena kasvina, lukuun ottamatta vyöhykkeellä 1 (2) menestyvää lajiketta ´Herrgårds´, sitä voidaan lisätä sivuversoilla keväällä. Yleisimmät Ruotsissa viljellyt lajikkeet ovat 'Green globe' vahvan kukkanuppunsa vuoksi tai 'Violet de Provence', joka koristaa keittiöpuutarhaa kauniilla puna-violetilla värillään. Artisokkia alettiin viljellä ruotsalaisissa kotipuutarhoissa Skånessa ja Tukholmassa 1600-luvulla.

Artisokkia voidaan kasvattaa puutarhamaassa tai lavakauluksissa. Se on 100-150 cm korkea ja melkein yhtä leveä. Lajike "Herrgårds" levenee vuosien varrella ja tarvitsee pidemmän istutusetäisyyden. Artisokka on komea myös koristekasvina, ja kun silmun annetaan kukkia, se tuottaa kauniita sinivioletisia kukkia.

Artisokan kasvatus voi olla vaativaa, koska se on hitaasti kasvava ja vaatii paljon ravintoa ja lämpöä. Aseta artisokat puutarhan aurinkoisimpaan ja lämpimimpään paikkaan. Hyvä paikka latva-artisokan viljelyyn on pari lavakaulusta, jotka on pinottu päällekkäin korkeuden vuoksi ja täynnä ravinteikkaalla. Yrtti- ja kasvismaa .

Suojaa nuoria kasveja yöpakkaselta, kunnes pakkasvaara on ohi. Ihanteellinen istutusetäisyys on 75-100 cm.

Artisokka on suhteellisen terve kasvi, mutta joskus kirvat voivat vaikuttaa siihen.

Hoito

Vakiintuneet kasvit on kasteltava kuivina aikoina, ja nuoria kasveja on kasteltava säännöllisesti.

Valmistele istutuspaikka parantamalla maaperää Lehmän lantaa muutama viikko ennen kasvien istuttamista. Lannoita sitten Lannoite keittiön puutarhaan koko kasvukauden ajan.

Kukkasilmut ovat sadonkorjuuvalmiita myöhään kesällä, elo-syyskuun tienoilla. Kerää ne, kun silmun ulkokuoren suomukset alkavat hieman avautua.

Artisokan voi kasvattaa siemenestä tai jos haluaa jättää esiviljelyn väliin, voi ostaa valmiita kasveja keväällä hyvin varustetuista puutarhakaupoista.

Kärki

Siemenet kastetaan joukkoon  S-Earth tammi-helmikuussa. Lisävalaistus on tärkeää, koska kyseessä on aikainen kylvö, kasvit tarvitsevat valoa 14-16 tuntia vuorokaudessa. Kun taimet ovat noin 10 cm korkeita, ne tulee istuttaa yksitellen suurempiin ruukkuihin, jotka on täytetty EKO-Soililla . Aseta kasvit viileään ja valoisaan paikkaan, jotta ne tulevat täyteläisiksi ja vahvoiksi. Kasvit kestävät hieman pakkasta, mutta ne on peitettävä kuitukankaalla, jos istutat ne aikaisin (toukokuussa). Kehitysaika (aika kylvöstä sadonkorjuuseen) on noin 200 päivää