Mangold

Gammaldags grönsak med färgstarkt bladverk. Odlas ofta som ettårig, men är en tvåårig växt. Släkt med betan. Bladen kan ätas färska i sallader eller som spenat. Bladstjälkarna kan kokas som sparris. Lättkokta, skurna mangoldsjälkar frästa i panna med olivolja, vitlök och kryddor blir en varm sallad med härlig smak. Mangold är lämplig att frysa, lätt förvälld. Odla i fuktighetshållande, lucker och näringsrik jord när jordtemperaturen är över 10 grader. Gödsla gärna med hönsgödsel, nässelvatten och grasklipp. Gallra om plantorna kommer tätt! Skörda genom att plocka enstaka blad (drag loss försiktigt)eller skär av hela plantan ca 10 cm från roten. Nya blad utvecklas efterhand. Använd gärna fiberduk under hösten och täck plantorna som skydd, för längre skördesäsong. Sniglar lär inte vara lika förtjusta i röda blad som i gröna vilket kan vara tänkvärt vid val av sort. Färgstarka bladgrönsaker som Mangold är så fina att de passar för odling som dekoration i trädgården. Kan även odlas i stor kruka! Mangold är nyttigt. Rik på magnesium, kalium, C- och K-vitamin.

Läsa Mer Mindre

God bladgrönsak med ljusa stjälkar och spröda blad. De späda bladen kan ätas färska och de större bladen tillredas som spenat. Stjälkarna är matigare och kan kokas i lättsaltat vatten som sparris. Mangold är lämplig att frysa, lätt förvälld. Odling: Så direkt på växtplatsen då temperaturen nått 8-10 grader. Vid för låg temperatur går plantan lätt upp i stock. Gror efter 10-20 dagar. Gallra efter uppkomst. Skördas efter hand. Skär av ca 5 cm över jordytan så bildas ständigt nya blad.

Läsa Mer Mindre